豆沙包

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</span>
</div><p>用料</p>
<table class="border">
<tbody>
<tr class="firstRow">
<td>红豆</td>
<td>500克</td>
</tr>
<tr>
<td>白糖</td>
<td>150克（红豆馅）</td>
</tr>
<tr>
<td>普通面粉</td>
<td>750克</td>
</tr>
<tr>
<td>酵母</td>
<td>7克</td>
</tr>
<tr>
<td>白糖</td>
<td>2克（面团）</td>
</tr>
<tr>
<td>温水</td>
<td>360克</td>
</tr>
</tbody>
</table>
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</div>
<p>美味豆沙包(内附红豆馅制作方法）的做法</p>
<ol class=" list-paddingleft-2">
<li>
<p>红豆加水提前24小时泡好，水量一定要有红豆两倍高。</p>
<p><img src="https://haizi.name/" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>泡好的红豆用手捏有些软，放入电饭锅，水量高出红豆两横指，启动稀粥键，30分钟停火。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/fbf1fb78af692a4f6db3de641e0fe48f.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>煮好的红豆沥干水份，放入大点的盆里，放入白糖，用各种方式捣碎红豆，我用的空啤酒瓶洗净了挤压红豆，直至全部捣碎，偶尔有点红豆颗粒也没事。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/fd48cfdb9cd74b5be23aad19a7f06069.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>均匀分成小份滚圆备用，也可利用等待面团发酵的时间来做。大小适中就好，我分成65克一个，共分了21个，用不完可以冷冻，再用时解冻依旧如新。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/f83f05febd3a7b49393202d408603aa8.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>先用少量温水放入酵母，搅匀静止5分钟，加入白糖化开。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/165bc1bec5971c8595afcc5b532fd6f9.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>面粉加入酵母水，筷子搅拌，陆续加入剩余温水，边加边搅拌，不要一次全加入，搅成絮状，用手慢慢把面揉到一起，直到揉成光滑的面团。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/c4c4140af7673c65bc100de5a6bfe759.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>揉好的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大，手指插孔不回缩。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/86e6efcfc6a4d81f990cde7a73ff4ee1.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>取出挤压排气，不断揉，揉匀继续盖膜发酵30分钟，取出排气，加少量面粉揉面，揉至面团光滑。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/8dad81c4cdf6bf5f4c07940bb861983e.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>揉好的面团。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/3fa81a974b34376bfa188c14789e9ed8.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>搓成长条。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/a1550012f25d89195b215a9a24eb6166.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>切成均匀的小剂子。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/cfcedf07a6f532319eef5454a3927df3.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>取一个面团，揉圆压饼，擀成大些的面饼，（和做包子面饼大小差不多），四周薄，中间略厚。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/3b0218246fb144288086562f25c3a514.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>放上滚好的豆沙馅。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/3d172667d31d904f364e801b429c47b0.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>其实和做包子差不多，包成图中样子，如不会捏褶皱，也可以随便捏下，捏紧就好，收口朝下，就和做馒头差不多。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/a4e04a637cf9ba71f7b491f86552fae4.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>全部包好放蒸锅里屉布上，中间隔开，醒发15分钟。</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/e0933d93c84abb47f3b5d2a7909e647a.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
<li>
<p>开火，大火15分钟，停火后焖5分钟后再开锅，瞧！白白胖胖的豆沙包出锅啦！好吃，咬一口满满的豆沙，好满足！</p>
<p><img src="https://haizi.name/images/j2xml/ac09e623c0ee6a79265c7d952de8b1c4.jpg" alt="美味豆沙包-----有多少人和我一样对红豆爱不释口？" /></p>
</li>
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